Eiwitrijke Guacamole

Een dip die bij veel gerechten kan: lekker met een wrap maar ook op de borrelplank als dip met tortilla’s.

Basis recept Eiwitrijke Guacamole

Guacamole is een dip gemaakt van avocado. Door er hüttenkäse doorheen te doen, maak je deze dip smeuiiger, romiger én eiwitrijker. Ons basis recept is geheel naar eigen smaak te gebruiken.

Ingrediënten:

  • 1 avocado
  • een halve ui, gesnipperd
  • een halve rode peper, zeer klein gesneden, zonder zaadjes
  • 1 pakje AH Protein cottage cheese (150 gram)
  • 1 teentje knoflook, zeer fijn gesneden of geperst.





Bereiding:

  1. Snij de avocado doormidden en draai rond zodat je de 2 helften makkelijk van elkaar af krijgt.
  2. Verwijder de pit en haal met een lepel het vruchtvlees uit de schil.
  3. Pureer het vruchtvlees met een vork of doe ‘m door de blender.
  4. Roer er met een lepel de hüttenkäse, de gesnipperde ui, de klein gesneden rode peper en de knoflook doorheen.
  5. Maak op smaak met zout en peper naar wens.

Alternatieve vulling:

De guacamole is ook heerlijk met een vulling van tomaat of rode paprika (rood in het groen staat ook zo mooi).
Hou je niet zo van de pittigheid van een rode peper? Laat deze er dan uit en doe bijvoorbeeld wel wat cayennepeper erdoor.

Voedingswaarden:

Eiwitten: 26,4
Energie: 509 Kcal
Vet: 41 gram
Koolhydraten: 9,1 gram
Vezels: 8,4 gram
Zout: 1,4 gram

Nieuwe recepten in je mailbox ontvangen?

Als eerste op de hoogte? Schrijf je nu in voor berichten direct op je mobiel of computer

💙 Leuk als je ons laat weten wat je ervan vindt 💙

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.